Phòng Đào tạo có chức năng tham mưu giúp Giám đốc về các lĩnh vực sau:
- Thực hiện các khâu trong quá trình quản lý đào tạo: Dự thảo, đệ trình, thông qua các chương trình môn học, giáo án, giáo trình tại các Hội đồng Trường và các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền.
- Tổ chức thực hiện, quản lý chương trình đào tạo, quá trình đào tạo, xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch đào tạo, nâng cao trình độ, năng lực của đội ngũ giáo viên.
- Triển khai thực hiện và theo dõi, đôn đốc thực hiện cụ thể của các bộ môn. Quản lý cá hoạt động thi, kiểm tra và đánh giá chất lượng dạy và học, điều chỉnh và bổ sung chương trình đào tạo theo yêu cầu thực tế,
- Lập kế hoạch tiến độ thời gian khai giảng, bế giảng, thời khóa biểu, cơ sở vật chất kỹ thuật và trang thiết bị phục vụ cho giảng dạy và học tập, số lượng giảng viên, giáo viên.
- Lập kế hoạch kiểm tra hết học trình và thi cuối khóa đảm bảo đúng quy định và chất lượng đào tạo.
- Thực hiện công tác quản lý học viên, đánh giá chất lượng học viên.
- Đề xuất với Giám đốc Trung tâm kế hoạch và tổ chức bồi dưỡng, nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho giáo viên.
- Trực tiếp quản lý, sử dụng, bảo dưỡng có hiệu quả cơ sở vật chất, trang thiết bị, phòng thực hành chuyên ngành.
- Thực hiện công tác giáo viên chủ nhiệm, công tác quản lý giáo dục học viên, giúp đỡ học viên học tập, nghiên cứu và thực tập.
- Tổ chức các họat động đào tạo, chủ động khai thác các dự án hợp tác đào tạo, tổ chức hoạt động vừa thực tập vừa kinh doanh tại Food center góp phần bổ sung nguồn doanh thu cho Trung tâm.
- Nghiên cứu cải tiến nội dung và phương pháp giảng dạy môn học, tổng kết rút kinh nghiệm giảng dạy sau mỗi khoá.